La cuvée

Terres du Gaugalin 2018 : La Grande Rando

Notre cuvée 2018, La Grande Rando, est un vin rouge marqué par son terroir avec un caractère unique.

L’idée était de trouver un équilibre entre la puissance du terroir qui lui donne sa complexité, et notre vinification tout en finesse qui lui révèle son fruité.

Son nom lui vient de l’idée de démarrer l’aventure vigneronne, qui émergea lors d’une randonnée au Canada, et qui depuis, semble ne s’être jamais arrêtée tant chaque jour est fait de nouvelles aventures et surtout l’envie d’aller plus loin !

La Grande Rando

Région de production :
Occitanie (Gard)

Appellation : Vin de France

Année de plantation des parcelles: 1970-1971

Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault et Clairette blanche

Degré alcoolique : 14% alc.

Terroir : Sol sablo-limoneux et caillouteux

Les terrasses sont sur un rocher calcaire à 150 mètres d’altitude.

Culture et Vinification

Une année pleine de rebondissements mais surtout pluvieuse.

Nous avons protégé notre raisin dans une démarche naturelle et biologique.

La vendange s’est effectuée manuellement en petites caisses et sans transport. Nous avons vinifié en extérieur à proximité des vignes, avec un éraflage à la main et un foulage aux pieds.

La fermentation, quant à elle, s’est faite avec les levures indigènes, sans aucun auxiliaire œnologique ou d’ajout de soufre. C’est un vin nature !

Après fermentation, le vin a été élevé en cuve inox et dans un vieux fût de chêne pendant 6 mois. Aucun souffre n’a été ajouté à la mise en bouteille.

Dégustation

La Grande Rando 2018 appréciera une légère aération avant dégustation lors d’un repas ou apéritif dinatoire.

Ce vin a une belle robe rouge aux reflets violets. Son nez révèle les notes du terroir, des vignes au cœur de la garrigue, avec quelques arômes d’épices. Il s’en suit une attaque franche en bouche, aux arômes de fruits rouges.

Pour finir, ces vieilles vignes nous offrent des tanins ronds, fondus et une finale complexe et élégante.